Kue Lumpur Pandan Kelapa

Kue ini salah satu favoritku. Resepnya kudapat entah darimana..udah lama dan lupa..hehe..tapi tetep tercatat dengan manis di buku resep ku. Ini dia contekan resepnya:

bahan:

• 125 gr margarin
• 250 ml air
• 125 gr tepung
• 100 gr gula 
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 4 butir telur
• 175 ml santan
• 25 ml air pandan
• kelapa muda yang dikeruk

cara membuat:

• Didihkan air kemudian masukkan margarin. Setelah itu masukkan tepung,gula,garam,vaniliu, aduk cepat, dan dinginkan
• setelah adonan dingin masukan telur satu per satu sambil dikocok rata
• masukkan santan, aduk rata..Masukan kelapa muda dan adonan siap di panggang di cetakan kue lumpur

resep  ini bisa untuk membuat 15 buah kue  ya. Selamat mencoba!